チョコレート

 100年以上変わらない製法で、手間隙をかけて作られるアイモナステリのチョコレート達。およそ一世紀の間ご支持頂いているチョコレートは、厳選したココアを使用し、その味わと品質は誇れるものであり、アイモナステリの歴史の中でも非常に重要で特別な存在です。
 カルトジオ修道士達のチョコレート作りの起源となった製法を提案したのは、まさにアイモナステリの創始、ドメーニコなのです。

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